Riso ISTANTANEO Con MAIALE PICCANTE

Hui Guo Rou "Maiale Cotto Due Volte"

Un piatto iconico della cucina del Sichuan, noto per il suo sapore ricco, complesso e profondamente umami. Il nome significa letteralmente “maiale cotto due volte”, perché la pancetta di maiale viene prima bollita e poi saltata in padella con aromi intensi.

Gusto:

Sapido, ricco, con un perfetto equilibrio tra umami, dolcezza e speziatura. Il sapore è amplificato dalla doubanjiang (pasta di fagioli fermentati piccante), soia, aglio, zenzero e cipollotti.

Piccantezza:

Media-alta, con una piccantezza profonda e aromatica, tipica della cucina del Sichuan. Il piatto può anche includere pepe del Sichuan, che aggiunge il caratteristico effetto “numbing” (leggero intorpidimento/effervescenza).