Tubero di senape sottaceto 80g
Condimento tradizionale molto diffuso nella cucina cinese, in particolare nella regione del Sichuan, apprezzato per il suo gusto deciso, salato e la consistenza leggermente croccante.
Ingredienti
Preparato a partire dal tubero della senape (Brassica juncea), che viene salato, pressato e lasciato fermentare. Spesso vengono aggiunti peperoncino e altre spezie per arricchirne l’aroma.
Utilizzo
Ideale come accompagnamento al riso, è utilizzato anche in zuppe, stufati, piatti saltati in padella e come contorno per noodles o pietanze a base di carne e verdure.
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